Découvrez notre recette de steak and eggs sur gaufre de pomme de terre au gruyère, une création inspirée du couple Strauss-Bond de la série de romans policiers Dans le luxe et l’arrogance.
Le saviez-vous ? Le couple Simon Bond et Fallon Strauss de la série de romans policiers dans le luxe et l’arrogance raffolent d’un petit-déjeuner suisse-américain composé de steak and eggs sur gaufre de pomme de terre au gruyère. Nous avons donc décidé de nous inspirer de leur recette pour créer une collaboration exclusive avec Mon beau bon boeuf en utilisant leur pièce de viande de qualité supérieure : le steak de côte Angus noir.
Pour réaliser cette délicieuse recette, nous avons collaboré avec Mon Beau Bon Boeuf, afin de vous offrir un boeuf de qualité supérieure nourri à l’herbe : le steak de côte Angus noir. Cette pièce de viande est idéale pour une cuisson à point et offre une saveur unique grâce à son persillage généreux.
La gaufre de pomme de terre au gruyère est une variante du rösti suisse, une spécialité culinaire très appréciée en Suisse. Pour la réaliser, il vous faudra un gaufrier et quelques ingrédients simples : des pommes de terre râpées, du gruyère râpé, du sel et du poivre. Mélangez le tout et faites cuire dans un gaufrier bien chaud. Vous obtiendrez ainsi de délicieuses gaufres croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, avec un délicieux goût de gruyère.
Pour la cuisson du steak, faites chauffer une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive. Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre et faites-le cuire environ 3 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Réservez le steak dans une assiette chaude.
Dans la même poêle, cassez un œuf et faites-le cuire jusqu’à ce que le blanc soit bien pris et le jaune encore coulant. Déposez l’œuf sur le steak et servez avec la gaufre de pomme de terre au fromage suisse.
Ce steak and eggs sur gaufre de pomme de terre au gruyère est une recette originale et délicieuse, parfaite pour un brunch ou un repas gourmand. Vous pouvez également ajouter une sauce hollandaise ou une sauce béarnaise pour encore plus de gourmandise.
Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous !
Ingrédients :
1 steak de côte Angus noir Mon Beau Bon Boeuf
3 œufs
4 grosses pommes de terre
1 tasse de gruyère râpé
2 cuillères à soupe de beurre
Paprika et fines herbes, au goût
Sel et poivre noir moulu, au goût
Préparation du Steak and Eggs:
Laver et éplucher les pommes de terre, puis râper finement les pommes de terre râpées dans un bol. Ajouter deux œuf, les fines herbes, le paprika et le gruyère râpé. Mélanger.
Faites chauffer un gaufrier et déposez environ 1/4 de tasse du mélange de pommes de terre et fromage dans chaque compartiment du gaufrier. Fermer le gaufrier et cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Pendant que les gaufres sont en train de cuire, faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajouter le beurre et laisser fondre.
Assaisonner le steak de côte Angus noir avec du sel et du poivre noir moulu. Ajouter le steak dans la poêle chaude et faire cuire environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il atteigne la cuisson souhaitée.
Dans une autre poêle, faire cuire les œufs coulants.
Pour servir, placer une gaufre de pomme de terre et fromage sur une assiette, puis ajouter le steak sur le dessus de la gaufre. Ajouter un œuf coulant sur le dessus du steak. Répéter pour chaque portion.
Bon appétit !
Cet article est une collaboration avec Mon Beau Bon Boeuf, une entreprise qui fournit des viandes de qualité supérieure nourries à l’herbe. Nous sommes fiers de travailler avec eux pour vous offrir des recettes savoureuses ,, exclusives et inspirantes. Les opinions et les recommandations exprimées dans cet article sont les nôtres et reflètent notre véritable expérience avec leurs produits.
Pour plus de délicieuses recettes, vous pouvez visiter notre section recettes, ou encore, vous procurez le livre culinaire Dans le luxe et l’arrogance.